Азербайджан

[val_officinalis]

Прошлый год был отмечен открытием новой для меня страны и ее кулинарных традиций: Азербайджана.
При просмотре альбомов с фотографиями среди множества морских и бакинских сюжетов нашлось несколько и на кулинарную тему. Надо сказать, что азербайджанская кухня вкусна и питательна и разнообразна, сфотографировать и попробовать все практически

Comments

[i_muminov]

Ох, всё как вкусно. Плов похож на персидский, откидной.

Любопытно а гранатовый соус "Наршараб" по прежнему продается в супермаркетах? В союзе постоянно привозили его из Баку? Сейчас увы, гранатовые соусы по большей части химия.

[val_officinalis]

Соус привезен именно из Баку! Выбор был обусловлен отсутствием всяческой химии в составе - только гранатовый сок и сахар. Бутылка еще тех, советских, времен: с пластмассовой пробкой-затычкой и фольгой сверху. Стоит, кстати, копейки по сравнению с новомодными "химическими" вариантами)

[i_muminov]

Здорово! У нас почему-то перестали привозить "Наршараб" из Баку, где-то в середине 90-х... а вещь была!