Андалузская тортилья с тальятелле

[upsus]

Вступление
Мои друзья так любят, когда я готовлю что-то испанско-деревенское, вкусное и простое, и вот сейчас, пока я у них гостил, я готовил типичную простую тортилью, только добавил в нее свои любимый макароны - на этот раз тагльятелли.

Comments

[dee_dee_creamer]

Так просто?!!

Я тоже макароны в воде с маслом варю. Где-то вычитала, что такой способ мешает им (макронным изделиям) потом равномерно обволакиваться соусом. Что скажете, профессор?

[upsus]

именно )) и они более "томные" получаются))

[dee_dee_creamer]

"Томные макароны"... Поэтично. Не то что "макароны по-флотски" - сразу гранаты и лимон(ки) вспоминаю :)))

[upsus]

а чем макароны по-флотски не поэтичны?)

[spendin_my_time]

Я так поняла, яйца мы используем тогда же, когда макароны на картошку выкладываем?)

[upsus]

хехе)) а в порыве страстного описания про яйца-то я и забыл!
сейчас исправлюсь!

[spendin_my_time]

про яйца нужно помнить всегда! ))

[upsus]

исправился)

[anonymous]

Ну да очень интересная интерпретация tortilla de patatas))). Мне понравилось. Но на мой взгляд тортилья хороша и без макарон), но на вкус и цвет товарищей нет! Я часто готовлю тортилью дома, там самое сложное перевернуть ее, да так, чтобы и корочка была запеченая и внутри было не сильно прожарено, но и не сырое))) Короче ну очень вкусно. Спасибо, что напомнили, на выходных приготовлю.

[upsus]

да, простую я тоже люблю готовить) вот сегодня - на андалузской вечеринке))

[mumi_tante]

И правда, так иногда хочеться чего-нибудь по-деревенски вкусного и сытного! Хороший рецепт!

[upsus]

о да! сегодня - целая вечеринка была, и все было деревенское и вкусное. )

[cobra_queens]

Тортилью готовила, но чуть не так (без пасты). Надо будет и такой вариант попробовать, спасибо за идею!
Какой сыр "полосательнький"! Жаль я такого у нас не встречала... (хотя может просто невнимательно смотрела)

[upsus]

ща буду публиковать простой вариант тортильи, вчера съели с рыбкой, которая уже висит в сообществе "Копилка семейных рецептов".
С макаронами я просто люблю))

сыр? в Москве? есть такой, в принципе, в супермаркетах.