Как я уже писал, мой френд vel_koldin привез из Франции бургундского грандкрю. Под это дело надо было что-то приготовить, и вот - приготовились каннеллони. Под вино они пролетели просто на ура, да и без вина было бы просто зашибись, я думаю. Погнали?


( Read more... )

Как я уже писал, у нас на рынке время от времени появляются свежие (то есть - никогда не бывшие замороженными) утиные грудки. Я когда до них дорвался - взял сразу больше 2 кг. Первую порцию просто пожарили - практически с кровью, очень вкусно. А потом захотелось странного, и возник вот этот рецептик. Погнали?


( Read more... )

На днях мне подвернулись отличные креветки, большие и очень вкусные. Было принято решение приготовить их в беконе. Тут в чем тонкость - перед приготовлением нужно обязательно этот бекон попробовать - не слишком ли соленый, иначе блюдо будет испорчено. Ну и, соответственно, если бекон подсолен - сами креветки не солим. Если бекон не соленый - можно ( Read more... )

Блюдо очень простое, но, тем не менее, хочу с вами поделиться - готовить хоть и не быстро, зато очень просто. Погнали?


( Read more... )

Ничего особенного, еда на грани быдложрача. Рецепт посвящен тому, что я нашел новое чудное место недалеко от дома, где продают отличную баранину и телятину. Погнали?


( Read more... )

Вчера я таки собрался открыть тот чудесный карменер, поэтому захотелось приготовить что-то подходящее к этому вину.
Сразу признаюсь - телятины на косточке у меня не было, зато попался мне отличный телячий кострец. Поэтому - погнали?


( Read more... )

Этот рецепт посвящается моему френду svetakuzya. Именно она спрашивала меня, что бы такое приготовить к чудесному розовому вину, о котором я писал. Мой выбор был - печень.
А сегодня совпали звезды: в холодильнике еще оставалась бутылочка Санта Дигна, а в магазине я увидел свежайшую утиную печенку. Поэтому, отбросив сомнения прочь - погнали!


( Read more... )

Ну раз уже сегодня день жратвы, то так тому и быть. Выкладываю рецепт на грани быдложрача. Проще некуда, но мясо получилось - нежное и ОЧЕНЬ сочное. Такая замечательная баранинка приготовилась, что просто пальчики оближешь. Погнали?


( Read more... )

( Read more... )

Я уже говорил, что у нас на Udaff.com проходит кулинарный конкурс. Суть в том, чтобы приготовить 3 блюда - салат (закуска), горячее и десерт. И чтобы в каждое блюдо входил лимон. Салат и горячее блюдо я уже приготовил, теперь очередь за десертом. Погнали!


( Read more... )