Это не рецепт, а, скорее, зарисовка. В Голландии мы часто ели омлет с сёмгой. Если честно - форель мы любим больше, чем сёмгу. А вчера в магазине "Карельская рыба" нам попалась чудо-форель слабой соли, засоленная с хреном и водкой. На вкус напоминает солёный огурчик. Очень вкусно. Купили кусочек и решили замутить омлет. Фоткал на калькулятор ( Read more... )

Очень я люблю плов. Недавно попробовал плов по-азербайджански (на азербайджанском празднике) и потерял покой, так он мне понравился. В простонародии этот плов - когда «каша отдельно, мясо отдельно». Съездил на рынок и купил всё необходимое. Фотки делал на калькулятор, так что извините.


( Read more... )

В этом рецепте самое главное - это маринад для ребрышек. С одной стороны, лично на мой вкус он представляет собой этакий шедевр, потому что - ну очень вкусно. А пожрать я люблю, вы же знаете. С другой стороны - маринад оставляет возможность для творчества. Чего-то не доложить, а чего-то добавить на свой вкус - это личное дело каждого. Ну что, ( Read more... )

А вот кому голубцов, как это готовят у нас в семье? С одной стороны - голубцы это вещь всесезонная, кушать можно круглый год. С другой - сейчас осень, все овощи свежайшие, а капуста... впрочем, о капусте поговорим позже. А сейчас я покажу, как мы готовим очень, очень вкусные голубцы с мясом. Погнали?


( Read more... )

( Read more... )

Инжир, свежий козий сыр, руккола и базилик. Сверху посыпать тыквенными семечками.


( Read more... )

Ходил я тут по рынку, подошел к знакомому мяснику - смотрю, он стоит и хрюшку разделывает. И что-то мне так захотелось корейки на косточке, что я не стал сдерживать свое желание и тут же прикупил свежайшей свининки. Погнали?


( Read more... )

Сам рецепт технологическим процессом чем-то напоминает чахохбили, только со итальянским уклоном. А так как мне на день рождения подарили несколько отличных бутылок итальянского вина, то было принято решение одну из них открыть как раз под этого цыпленка. Точнее - куру. Погнали!


( Read more... )

На выходных захотелось какого-нибудь десерта. Ну и как-то получились маффины. Честно говоря, мне маффины больше всего нравятся с черникой, но черники под рукой не оказалось, а оказалась черная смородина. Но это же не повод отказываться от сладкого? Поэтому - погнали!


( Read more... )

Традиционно, в первую и последнюю неделю поста я воздерживаюсь от мяса. Понимаю, что этого недостаточно, но - как могу, так и делаю. И в эти две недели в ход со страшной силой идут овощи, грибы, крупы и макароны. Вот один такой рецептик мы и сварганим. Погнали?


( Read more... )