Ротунду вимити, витерти на сухо (5 кг ротунди на 8 слоїків -0,5л).( далі... )

 Для приготування салату  у огірків відрізати хвостики з обох сторін, замочити у воді, промити та порізати плястерками. ( далі... )

Для приготування  треба вибрати нежирну телячу м'якіть.


( Read more... )

 Свинну рульку почистити , добре промити в холодній воді, положити у великий баняк, положити туди також цілу цибулину, зо три лаврових листка, по чотири горошини англійського перцю та ялівцю, з десяток горошин чорного перцю, залити водою та поставити на вогонь.


( Read more... )

З головки пекінської капусти обібрати верхні листки, помити та витерти по декілька солодких перців та ротунди. Почистити дві цибулини.


( Read more... )

Свіжі рижики перебрати, відрізати ніжки та добре промити у холодній воді.


( Read more... )

Ми робимо лечо/соус/ікру  з морквою, перцем і цибулею. Можна давати гостру паприку або часник. Смакота, але вже так приїлося!  Які ще є смачні, випробовані помідорові закрутки?

5 кг баклажанів помити та порізати на кружальця завтовшки 1 см.
Затім їх посолити та залишити на три години.( далі... )

Для приготування мармеладу потрібно 1кг очищених черешків ревеню, 800г цукру,
лимон та ложку коньяку чи рому.


( Read more... )

В їжу застосовують молоді пагінці листової гірчиці, редиски, чи озимого рапсу,

( Read more... )