про ягодные слойки

[tyler_mutit]

например, вишня. разморозить, часть сока с сахаром нагреть, влить туда, как в кисель, отдельно размешанный в тёплой воде крахмал и судорожно мешать - загустеет как клейстер. добавить ягоды, получить что-то вроде варенья с сиропом на крахмале. такую начинку можно класть в тесто, и она не убежит и не сгорит в печи. ко всем сочным начинкам следует

Comments

[ladolado]

Это точно, я недавно открыла для себя слоеное тесто, как родила и времясилы экономлю. А то всё презирала))
Маргарин там, конечно, и от него послевкусие неприятное((

[manud]

гениально, пойду сделаю а сколько крахмала?