коматозники готовы и даже салфеточку сшила)

[tvonaka]

Сегодня получились такими - лёгкими и воздушными. Логика такого теста в том, что оно достаточно сдобное и жидкое, поэтому надо хорошо развить клейковину. В данном случае с помощью поэтапного интенсивного вымешивания.

Comments

[bezim]

фьююють *присвистнула*

[tvonaka]

толи ещё буудеет
*напела*

[bezim]

ый
ый
ый
?

[tvonaka]

и завтра
ый
ый
ый
и послезавтра
ый
ый
ый
а дальше видно будет

[fortl]

Татьян, чудесно! такой настоящий куличный мякиш!
А чего это все начали куличи печь еще за пару дней до страстной пятницы? :)

[tvonaka]

мерси)
мне многих хочется одарить, вот и растягиваю удовольствие на несколько дней:)
сейчас ещё 6 штучек в духовку отправятся, и ещё одна опара подошла, на ночь ещё поставлю.
непрерывный производство, короче :)

[fortl]

:) а я не начинал, завтра буду хозяйничать и украшать лепестками. Надо только вечером не расслабится и завести опару на закваске.

Сегодня дали первых фоток со свадьбы, торта нет. зато есть я :) долго ржал - лесной повар, ха https://lh5.googleusercontent.com/_SXOtvTIviTY/TbBVr5a5ZeI/AAAAAAAACfM/-3YKlP_jUZw/s720/81290023.jpg

[tvonaka]

я уже. фиалками. а завтра розами.

Рууууки, Саааанечка!!! Ты скрипач?
а джинсы жалко:)

[vikazina1]

Красота! И салфетка вышиванка!

[tvonaka]

неее.) та салфетка просто принт вышиванковский, я не вышиваю, пока...))

[vikazina1]

Никому не говорите..

[lyalique]

То что для Кати мне тоже кстати)

Салфетки -ОТПАД!
А куличи я люблю тяжелые и маслянистые, это неправильно?

[tvonaka]

на салфетку пустила свой заначенный итальянский безумный лён )
и кружево самое любимое)

а насчёт куличей у меня такая мысля есть -
лёгкие и воздушные, при этом сдобные - это как произведение искусства, чтобы их испечь, надо уметь с тестом работать, чувстовать его, или, как минимум, нужна мука достаточно сильная. А тяжёлый и маслянистый любая домохозяйка сможет испечь, там сложно напортачить. Вот как-то так мне это чувствуется)

[lyalique]

Абсолютная правда. Все что я делаю из теста, это оладьи и паски,и в год раз. Вкусно, но любительски.

А кружево суперское.

[314capb]

Если соберусь, буду печь по Вашему рецепту.
А про Ремарка: я когда я его читаю, у меня всегда где-то внутри будто начинает вибрировать невидимаю струна...

[tvonaka]

я думала, что моя вибрирующая струна, это мои ассоциации с дедом, а оно вона как!)
если соберётесь и будете печь, то я на связи, если понадобится помощь)