Чайный гриб
Давайте поговорим о чайном грибе! Кто не помнит его с детства? У нас чайным напитком увлекался папа и предпочитал его квасу.
.....на даче всегда можно было охладиться приятным освежающим, щипучим, обладающим еще и рядом оздоровительных бенефитов чайным квасом.
Комбуча
...с таким именем сегодня чайный гриб взлетел на пик самого популярного оздоровительного напитка в мире! Общеевропейское название комбуча (kombucha) является транскрипцией японского 昆布茶 комбутя, хотя в японском языке это слово означает другое - напиток кобутя из водорослей, а чайный гриб называется 紅茶キノコ ко: тя киноко, что дословно и означает «чайный гриб».
Польза комбучи
Последние 10-15 лет комбуча очень популярна в странах с высоким уровнем жизни - таких, например, как США, Великобритания и Австралия. Там этот напиток - одна из составляющих здорового образа жизни.
Комбуча известна тем, что она богата пробиотиками, которые полезны для пищеварения. Некоторые атлеты используют комбучу как восстанавливающий напиток после физических нагрузок, так как одной воды недостаточно после жесткой физической нагрузки. Все дело в том, что электролиты, которые мы теряем во время тренировки вместе с потом, должны быть восстановлены. Поэтому, собственно, так популярны спортивные сладкие напитки.
Комбуча снабжает организм электролитами, к числу которых можно отнести такие необходимые для любого человеческого организма натрий, калий, кальций, магний и хлор. Только вот в отличие от популярных сладких газированных напитков комбуча возвращает полезные вещества в организм естественно, в процессе ферментации.
в соцмедиа о Комбуча:
Я пристрастился к чайному грибу с первого глотка. Он был таким на вкус: как терпкое зеленое яблоко, смешанное с кислыми косточковыми фруктами, но с присущей ему сладостью, которая удерживает все вместе.
И шипучий! Я не мог поверить, что что-то настолько вкусное можно сделать из чая. Или что я могу приготовить его дома из нескольких очень простых ингредиентов.
в нашей семье Комбучу полюбили не все:) я люблю и делаю регулярно, иногда добавляю мяту... мягкий, освежающий напиток, напоминающий детство!
А вы что думаете о чайном квасе, Комбуча? Делаете и пьете постоянно? не любите? никогда не слышал/слышала?