Японские пельмени

[trita]

Кухонное. Первый раз делал сегодня пельмени, по заказу. Первичность в том, что сделать надо было без глютена, яиц, лактозы и т.п., ну и проблема, соответственно, только в тесте, которое, не имея в себе ничего перечисленного, должно было пережить пельменную судьбу

Comments

[gignomai]

Нет чтобы пойти в магазин и купить пачку пельменей... )) Со сметанкой-то - ой как вкусно...

[trita]

В какой? Пельмени без глютена так просто и не купить и стоят они в разы больше. Да и потом, наличие удочки завсегда лучше рыбы.

[gignomai]

Глютен? Это что такое?

[trita]

Белок, за счёт которого тесто липкое. Пшеничный в основном. Почему пшеничная мука №1? Потому что глютен. Сегодня у многих на него уже аллергия.