Итальянский пасхальный хлеб (Школа Гастронома)

[trio_mia]

Пасхальная Коломба (голубка) - традиционная итальянская  сладкая выпечка на Пасху в форме креста (голубки), украшенный миндалем и шариками сахара. В Италии продают специальные формы  для выпечки голубок.

А это  пасхальный хлеб,  несладкий, но очень вкусный!  Можно испечь и в любой другой форме.

Comments

[alevtinja]

выглядит аппетитно! )

[trio_mia]

Да, он красивый получается!:)

[jkatze]

Какая красота! Обязательно попробую, только, наверное, не на Пасху, а так, для души :)

[trio_mia]

Так и я его не на Пасху делала!
:)

[ludasandy]

Инна, выглядит очень-очень-очень)))

[trio_mia]

Люда, спасибо!:)

[trio_mia]

Конечно же пасхальная коломба печeтся в форме креста! Но противоречия между крестом и голубкой, как мне кажестся, нет: птица с раскинутыми крыльями как раз и имет форму креста. Просто какой-нибудь стредневековый романтик узрел в пасхальной выпечке голубку, пусть и весьма стилизованную... Тем более что печется она, как ты говоришь, в честь Сан Коломбано - так что ассоциация сама напрашивается...
И не только Гастроном - другие источники тоже называют Kолoмбу голубкой. И подкрепляют это название легендами...
http://en.wikipedia.org/wiki/Colomba_Pasquale
http://www.cojito.de/kochrezept_13710_ostertaube-colomba-pasquale-aus-der-lombardei.htm

[elladkin]

Я скажу как я бы написала:

Пасхальная Коломба - традиционная итальянская сладкая выпечка в форме креста (или голубя, поставим) с цукатами (ттрадиционно она с цукатами), украшенная миндалем и гранулами сахара.

В Италии продают специальные формы (формы можно не только из бумаги найти) для выпечки Коломбы.

/Потому как это не КЕКС. Это примерно как Пандоро и Панеттоне назвать кексом!Совсем нет!/

[trio_mia]

Элла,насчет кекса, я с тобой совершенно согласна!
Я исправлю... и я понимаю, что такое Коломба...
Кстати, а некоторых местах написано КлолмбО! И я прочитала, что голубка женского рода, поэтому писать надо КоломбА.
Я, кстати, столько всего начиталась. Не люблю писать непроверенную информацию, особенно, зная, что здесь в ЖЖ есть люди, которые глубоко разбираются во многих вещах, тех, которые я знаю плохо! Поэтому и читаю!
Спасибо за замечания, я только рада!:)

[lillaya]

Корица, лимон, сливочный сыр! Это замечательно!

[trio_mia]

Так я на состав и купилась!:)