Итальянский пасхальный хлеб (Школа Гастронома)

[trio_mia]

Пасхальная Коломба (голубка) - традиционная итальянская  сладкая выпечка на Пасху в форме креста (голубки), украшенный миндалем и шариками сахара. В Италии продают специальные формы  для выпечки голубок.

А это  пасхальный хлеб,  несладкий, но очень вкусный!  Можно испечь и в любой другой форме.

Comments

[trio_mia]

Нет, не булочка... и не хлеб, типа солоноватого бисквита, и долго не черствеет!:)

[glasha_zast]

А можете уточнить марку вина? И желательно эквивалент подешевле, если что :)

[trio_mia]

да, здесь любое белое сладкое вино подойдет.
У меня был в остатках мускат, его и взяла.
Это же выпечка, а не соус, где очень важен вкус вина!
Почему белое, чтобы хлеб не окрасился и не был бы грязно-красного цвета!

[glasha_zast]

Спасибо, мускат и возьму

[_mikusha_]

а сливочный сыр ты какой покупаешь?

[trio_mia]

Мика, самое простое Альметте или Рама.

[_mikusha_]

ага, запомнила!

[milav]

хороший рецепт!
только верх почему вы не украсили?
все ж обычно его украшают миндальными орешками ,а в тесто (часто) добавляют цукаты!
кста,я "коломбу" тоже "голубкой" называю(хоть и форма ,по моему,ее не похожа ни на крест и на саму голубку:)))

[trio_mia]

А это не Коломба!:)
Я там написала - это хлеб пасхальный! Он не сладкий, а солоноватый!:)

[milav]

хлеб пасхальный я знаю(и ела) только один,тот ,что делает моя свекровь casatiello,неаполитанский рецепт,с яйцами сверху
вот тут подобно о ней можно найти:
http://www.casatiello.it/
рекомендую,очень вкусно,не обычно и самый знаменитый:)

[trio_mia]

Он сладкий?
Очень похож на греческий хлеб пасхальный. Я у греков похожий видела. Но он у них несладкий!
И есть ли рецепт переведенный?

очень интересно и красиво!

[a_n_d_o_s]

Спасибо, обязательно попробую. Только, наверное не на Пасху, а попозже :)

[trio_mia]

Я его тоже не на пасху делала!:)