Сарма

[trio_mia]

Балканские голубцы
Следы османского присутствия в Европе многочислены. В первую очередь это относится к Балканским стpанам, которые особенно долго находились под игом. Там не только традиции - частично и религию переняли.
Особенно сильно сказывается многовековое "сожительство" в быту, а именно - в повседневном языке и... в кулинарии.
Один  самых из

Comments

[lopito]

блин, как вкусно. с соусом ,так хлебушек туда макнуть хочется.

[trio_mia]

Хлебушек туда так и просится, но его весь с"ели... нечего фотографитовать было! :)))

[lopito]

как всегда,везде хлеба нехватает.
мне из россии привезли буханку, я ее на кусочки нарезала,по два заморозила.достаю как на голодный паек.

[trio_mia]

теперь и я хочу попробовать сделать!:)

[trio_mia]

Элементарно, но незабываемо вкусно!

[marikan]

красивейшие!!! хочется сразу идти и готовить! Мы дома всегда с кислой капусты делали голубцы, только манеькие, на 2 укуса.

[trio_mia]

А эти так и есть - на два укуса! :)

[b_zambak]

сарма - это заворачивание, а долма - забивание... поэтому, то что крутят то сарма, а то что набивают - долма. Я сарму обожаю в любых видах...

[trio_mia]

A как же тогда япрак-долма? Она всю картину портит... :)
Я и сарму и долму всякую обожаю.

[b_zambak]

по турецки это япрак сарма

[trio_mia]

Интересно! А в Боснии - япрак-долма.
B Сербии она же - сарма из виноградных листьев :))
А просто сарма везде - из капусты...

[e_rigby_ru]

я часто восточные рецепты "улучшаю" свининой и беконом. Ну не едят в Турции свинину - ну и что : они просто не знают, как это вкусно.
С квашеной капустой - это идея. Попробую и расскажу потом, спасибо

[trio_mia]

Ждем-с... ;)