Лосось, запеченный под йогуртом

[trio_mia]

Выпекать при температуре 200 градусов в течение 10 минут.  (В духовке нагрев верх/низ 200 г,  15 минут с конвекцией)
Готовую, посыпать оставшейся зеленью.
Подавать с отварной картошкой или зеленым салатом.
Все!

Comments

Раунд 143. Скандинавская кухня - I. Супы, вторые блюда, сал

[livejournal]

Пользователь massaraksh10 сослался на вашу запись в своей записи « Раунд 143. Скандинавская кухня - I. Супы, вторые блюда, салаты, овощи, каши, кисели» в контексте: [...] Подавала с отварной цветной капустой, картофелем и грибным соусом. Лосось, запеченный под йогуртом [...]

[ellenkiwi]

сколько вы тут всего наготовили пока меня опять не было))

[trio_mia]

Это еще не все - не успеваю ставить)

[bearokrat]

Вот обязательно надо ввернуть в ингредиенты какой-нибудь толченый рог единорога или сушёный хрен мамонта, что за мать его шнит-лук...

[trio_mia]

Вот и задайте финнам этот вопрос, про за мать его шнит-лук. А погуглить слабо?)

[muuri]

Мне кажется, что вся проблема в финнах:-) Они не используют зеленый лук( как нами принято) в приготовлении пищи, крайне редко в салат.От пучка зеленого лука обычно идет в ход только свежая, молодая луковица. Но предпочтительней в сырах, творогах, еде -именно шнит-лук(очень тонкие стрелы и мягче вкус). Думаю, что можно заменить назеленыйлукмелкопорезанный :-)Удачи!

[trio_mia]

Вы абсолютно правы, потому что в финнских рецептах я его чаще всего встречаю0 И мне с ним , кстати, больше нравится. Получается более гармоничный результат)
Отдельное спасибо за коммент)

[ytrofimov]

Лосося нельзя готовить на гриле - сухой получается... Его нужно в фольгу заворачивать, причем вниз обязательно репчатый лук класть, а наверх - помидоры... Зелень, болгарский перец и прочая - на любителя... Еще можно также - в духовке, но только до половины (а то и больше) нужно заливать водой... После холодильника на следующий день рыба как в желе получается - гораздо вкуснее, чем горячая...

[trio_mia]

Абсолютно не сухой, если правильно подобрать температуру и время)
Мультипечь - это не гриль, а обдув горячим воздухом со всех сторон. Можно даже еще меньше по времени делать, я будет более кремовый внутри.
По рецепту так , вообще 25-30 (!) минут держать...

А вот про желе спасибо!) Обожаю желированную рыбу!)

[spb_zaika]

А ты финским владеешь? Здорово.
Я вот пока только учу.

[trio_mia]

Да ты что!?
На что транслит))) Перевожу сразу на 2 языка, английский и русский))) И тогда - понятно!
На русский он переводят, как на китайский - одинаково)))

[spb_zaika]

Ну мало ли, вдруг знаешь.
Я каждый раз из Финляндии привожу кучу рекламок от PIRKKА, с рецептами. И пытаюсь их перевести на русский и что-нибудь приготовить по ним.

[trio_mia]

Везет!))))
Пирку обожаю)
У них есть книга на финском, кулинарная,по выпечке, у нас по тегам посмотри. Я ее ищу!) Вот очень хочу. Издания 2002 г. Может быть по сайтам посмотришь?) Помоги найти, плз)
Пусть она на финском, у меня есть к кому обратиться с помощью в переводе, если что!)