Панна-котта с ягодами

[trio_mia]

Обожаю ленивое воскресенье, когда после приема гостей накануне, что означает ударную вахту на кухне и потом за столом,  можно позволить себе расслабиться, не заботиться ни о чем, кроме прогулок с Брумой, на завтрак допить оставшуюся с вечера початую бутылку шампанского и целый день наслаждаться остатками с барского стола, которые на второй день

Comments

[speriamobene]

О боги мои ! Что деется! Где нужно блестит , где нужно бархатисто - жирненько !!!

[trio_mia]

Жирненько, ага. Но не каждый же день!;)

[natalia_sousa]

Шикарно!

[trio_mia]

Десрт - мечта! Гениальный, как все итальянское.

[terralia]

Как бы с пластинками желатина определиться? У меня Oetker Blatt Jelatine 12 blatt - 20 g, на НГ по какому-то рецепту делала из и-нета, там было на 500 гр сливок 20 g желатина, ну я бухнула все 12 листиков, у меня получилось очень резиново.
И у каждого в рецепте разное кол-во этих листиков неизвестно какой фирмы и какого веса.
А вы какими пользуетесь?

[trio_mia]

Пластинки и порошок - не одно и то же, к сожалению, не раз нарывалась. Я пластинками немецкими какими-то пользуюсь, 30 г 18 шт., т, е 1,666666666666 г/шт., как и у Dr. Oetker.

[terralia]

О! Спасибо огромное, попробую по вашему рецепту теперь, хотя в Мск 42% сливок не найти, но это не самое главное. Мне именно хочется добиться такой нежной консистенции но не жидкой. Самое интересное, что мы в детстве, когда никто слова-то еще такого не знал "панна котта", не говоря уже о поездках в Италию и вообще в какую бы то ни было заграницу, но вот делали с подружками сливочное желе, так мы его называли, и тоже из замороженных ягод к нему пюре-соус. Рецепт из серии - кто-то дал на работе маме. )))

[trio_mia]

Мы приблизительно в то же время сметанное желе делали трехцветное - 1/3 смеси красили растворимым кофе, другую свекольным соком, третью оставляли белой. Было замечательно красиво и безумно вкусно. Называлось "бланманже"!)))

[lanamoskalyuk]

обожаю этот десерт! у тебя получился очень нежный и красивый!

[trio_mia]

Ещё бы eму не быть нежным... при такой жирности!)))

[crossline]

Как, однако, у нас синхронно - и фаршированная форель, и панна-кота!

[trio_mia]

Правда? Отрадно!
А ты что-то совсем писать перестал. Внучка заездила?;)

[crossline]

Внучка-то ладно, это в охотку. Подагра замучила, сижу на строгой диете. А еще при подагре писать ни о чем нельзя из-за повышенной злобности

[elalii]

Зато чувство юмора осталось))))