Мозги телячьи жареные

[trio_mia]

Tелячьи мозги считаются деликатесом. К тому же, они богаты микроэлементами и витаминами и  легко усваиваются.

Comments

[biira]

Инн, так мозги в итоге какой консистенции - мягкой или более менее плотной?
устройство интересное, уже от других слышала, что неплохо получается. Интересно как по другим рецептам результат будет

[trio_mia]

Скорее мягкие, но очень вкусно:)
Пока делала только картошку по-разному...
Но результат - безупречно! низачтонебуду жарить на сковороде:))))

Мозги

[ext_1311429]

Мне больше нравятся мозги отварные под соусом "Бешамель": 1) Мозги отварить в подсоленной воде минут 15. 2) Приготовить классический соус "Бешамель". 3) Вынуть из бульона мозги положить на блюдо и полить соусом. На гарнир идеально - отварную брокколи. Очень нежный вкус получается.

Re: Мозги

[trio_mia]

Бешамель не люблю)

[naddix]

Ооочень фритюрница заинтересовала. И мозги, наверняка, вкусные. Правда, мои будут есть, только в том случае, если не узнают ЧТО это) А на что, кстати, похоже?

[trio_mia]

на мозги!:)))
А серьезно, надо попробовать. Это не так уж и дорого:)

[naddix]

Надо попробовать британских мясников на субпродукты развести. Я вот еще сердце бы купила телячье или свинное... Но они тут того, пугаются)

[trio_mia]

Свиное я бы не стала, а телячье - неплохо!)
А к языку как они относятся? Я его не просо люблю, а обожаю:)

[igra_so_vkusom]

Нежное блюдо)
Про аэрофритюрницу очень интересно, спасибо, буду иметь ее в виду.

[trio_mia]

Я ее еще прокручу, испробую, пока ужасно нравится:)
Новая игрушка.
Ой, по секрету, еще одну покупаю:))))

[igra_so_vkusom]

))))

[umnicca]

вот и я думаю, что пока дети растут непременно нужно заиметь аэрофритюрницу! - тем более столько отзывов о ней положительных.
Мозги не ела сто лет, семья не поддержит, а я бы не отказалась))

[trio_mia]

Вот у многих так:))
У меня сын очень любит, приучила:)
Аэрофритюрница - вещь:)

[i_aga_5]

Делаю такую же красивую и не менее вкусную картошку совершенно без дополнительного гаджета :))). И без сковородки. И даже не встряхиваю. С той же столовой ложкой масла.

Подготовленную к жарению нарезанную картошку сбрызгиваю (а точнее, смачиваю в любой посуде) столовой ложкой масла, перемешиваю, чтобы масло равномерно расределилось по поверхности картофеля. Выкладываю в один (!) слой на противень, покрытый бумагой для запекания (посыпаю, по настроению, розмарином, тимьяном или чем душа пожелает) и запихиваю в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на 20, в зависимости от размеров нарезки. Гравный признак готовности - красивая румяность и сногсшибательный аромат, идущий от духовки. Солю при подаче.

[trio_mia]

Тоже самое. Солю при подаче.
Но духовка еще 10 - 12 минут нагревается:)
Здесь все гораздо быстрее.
И там все равно больше, чем 20 мнут Хотя у меня духовка с турбо:)