Шотландская похлебка

[trianda]

В книге Г.В.Мортона "Шотландские замки. От Эдинбурга до Инвернесса" есть два рецепта - хаггиса и наваристого густого супа, именуемого "шотландской похлебкой". Хаггис опустим из-за труднодоступности основного ингредиента, а вот похлебка заслуживает пристального внимания.
Копирую рецепт для памяти.

Comments

[pyrcus]

Хм... При случае сочиню.

[trianda]

вот и я тоже
знатная штучка должна получиться. люблю перловку

[pyrcus]

Шрапнель! :)

[trianda]

еда гладиаторов

[luka832]

и где взять ШОТЛАНДСКУЮ перловку?)

[trianda]

а наша обычная чем плоха? она как раз крупная

[retsamdaol]

Один мой приятель называет супы такого рода энергичным словом "Хряпа".

[trianda]

нажористая хряпа!

[retsamdaol]

Шотландская хряпа выглядит аппетитно, но я все ж предпочитаю супчик из баранины поострее. А тут о перце ни слова.

[trianda]

меня в последнее время заинтересовали исторические, скажем так, рецепты
глобализация стирает грани между национальными кухнями
так-то я тоже люблю поострее, но любопытно попробовать и что-то другое )
особенно если это можно приготовить самому, не надо никаких печей, особой посуды