В книге Г.В.Мортона "Шотландские замки. От Эдинбурга до Инвернесса" есть два рецепта - хаггиса и наваристого густого супа, именуемого "шотландской похлебкой". Хаггис опустим из-за труднодоступности основного ингредиента, а вот похлебка заслуживает пристального внимания.
Копирую рецепт для памяти.
(
Read more... )