Готовим с Айдиго. Самый лучший летний десерт.

[trablin]

Друзья мои!
Забудем о политике, забудем о разногласиях, чёрт бы их всех побрал!
Вспомним о лете. Вспомним о кухне.

Comments

[adderley]

Ваниль торговой марки "Бурбон" подразумевает, что она выращена на Мадагаскаре, Коморах или Реюньоне. Раньше (в XIX веке) остров Реюньон назывался остров Бурбон - отсюда и название.

Только позавчера об этом написал:
http://adderley.livejournal.com/154606.html

Жаль, что Айдиго не покупает ваниль у меня напрямую - у производитедя всегда дешевле и качественнее!

А вот наша плантация:
http://adderley.livejournal.com/136080.html

Надеюсь не сочтешь за криминал маленький пиар в твоем блоге от земляка-плантатора!

[trablin]

Ну что ты, Илья! Сочту за честь рекомендовать моим друзьям тебя, как поставщика!
С тебя коньяк, а лучше ром мадагаскарский!

[adderley]

У меня недавно гостил ваш знаменитый путешественник Саша Глазков, с супругой. Жаль, что он в настоящее время проживает в Таиланде - обязательно передал бы для тебя 0,5 из своих запасов!

Ну ничего, по любому в 15 году приеду. Нашли совместными усилиями адекватный маршрут через Бангкок. Антананариву-Бангкок-Новосибирск и т.д.

[trablin]

давай-давай :))

[gal_an]

Смотрится волшебно!

[trablin]

вкус вообще! Главное - сметана жирная должна быть

ох, как вкусно!!!!

[sauternes_59]

ох

Re: ох, как вкусно!!!!

[trablin]

Наташ, реально офигительно! Лучше любого пломбира!

Re: ох, как вкусно!!!!

[sauternes_59]

я ни разу не покупала такую ваниль, у нас очень дорого, один стручок больше 100 рублей (по моему за 130 видела) на раз мне кажется это слишком...

Re: ох, как вкусно!!!!

[trablin]

их в упаковке должно быть два.

[igorsadkof]

есть более дешевый вариант, но менее вкусный- вместо сметаны заварной ванильный крем- французская классика- тарты клубничные, а мне нравится более дорогой вариант и более вкусный- вместо сметаны сыр маскарпоне чистый или можно его смешать со взбитыми сливками, а ещё набодяжить туда желтков, а если ещё желтки кипящим сахарным сиропом заварить, то вааще мечта, а если с натуральной ванилью, то это будет уже десерт от какого-нибудь знаменитого французского кондитера, но натуральная ваниль действительно дорогущая зараза, стоимость кондитерского изделия подскакивает в разы, у нас в Липецке её нет даже на базах- искал- не нашел- вообще никакой, только химия наразлив

[trablin]

ваниль можно заказать у Айдиго, запечатывают её правильно, так что за сохранность ароматов я ручаюсь.
А насчет сметаны...мне чем проще, тем лучше :))

[bufetum]

О политике и разногласиях забыть сложно. Лето и кухня как были, так и есть , независимо от. А ваниль дело хорошее)

[trablin]

:)