Comments | trablin: Пшенично-ржаной хлеб на закваске. Авторский рецепт.

trablin

Apr 15, 2014 17:33

( Read more... )

Comments 43

arigos April 15 2014, 12:33:30 UTC

Ой-ёй, какой хлебушек! Потрясающий! А корочка, корочка!

trablin April 15 2014, 12:55:59 UTC

;-))

natalia_sowa April 15 2014, 12:52:13 UTC

почему не надо развивать?

trablin April 15 2014, 12:57:22 UTC

А зачем?

natalia_sowa April 15 2014, 12:58:23 UTC

как это зачем?))

trablin April 15 2014, 15:02:50 UTC

А на кой? Не та мука, чтоб механику применять - автолиз сделает свое дело.

Thread 5

annkyr April 15 2014, 13:04:52 UTC

а вообще существует пшенично ржаной на дрожжах? а то сейчас не та температура для выращивания закваски.

спасибо

trablin April 15 2014, 15:08:59 UTC

Да полно. И у меня есть в каталоге, мой, горжусь им

annkyr April 15 2014, 17:51:41 UTC

Можите тыкнуть?!

annkyr April 15 2014, 18:57:06 UTC

Можите тыкнуть?!

oleg_a April 15 2014, 13:37:01 UTC

Приятно глазу!

trablin April 15 2014, 15:10:11 UTC

Внешность херня, а вкус - вот, что главное

vasena_vasilisa April 15 2014, 13:40:21 UTC

Хорош красавец!!! И пропечен отлично и мякиш ажурный и корочка замечательная.

trablin April 15 2014, 15:07:59 UTC

От мастера похвала приятна вдвойне ))))

vasena_vasilisa April 16 2014, 10:34:43 UTC

Спасибо Дима! Мне что-то эти дни не везет. Я набрала питерской муки Препоротовой, а эта партия оказалась ужасного качества. Вот и мучаюсь с ней...