(Untitled)

[toshenka]

люблю капустный салат - как в столовках, чтобы с морковкой, и чтоб капуста хрустела. Обычно он назывался "Витаминным" и стоил копейки. Но дома он у меня никак не получался, хотя с виду ну ведь проще не придумать. Овощи получались очень жесткими

Comments

[volch_olga]

А мы такой салат режем, но потом, уже нарезанную капусту, солим и сильно жмякаем руками, как тесто, чтобы она дала сок. И капуста получается и мягкой, и хрустящей одновременно :)
В следующий раз с тёркой попробую :)

[toshenka]

я тоже раньше так делала - жмакала капусту. Но у меня терпения никогда не хватало - нужно же подождать, чтобы она размякла, солью пропиталась, сок дала. А хочется ее съесть сразу, а не ждать.

Где-то у тебя в журнала видела пост о том, что из манки можно делать бисквит. Не подскажешь рецепта?

[miaf]

ыыыыыыы... хаааачу капустыыыыы...

[toshenka]

ты сейчас в ней себя ограничиваешь?

[miaf]

не то чтобы ограничиваю... вообще не ем :)
вот уж почти три месяца как.

[psy_beholder]

Так вкусно написано! Пойду капусту тереть. Кстати, в студенческие времена - это был наш любимый салат.. с клюквой, ага.. А они - повара столовские ее ведь на кухонных комбайнах дробят, может в этом секрет? :)

[toshenka]

я вот тут подумала, может они просто другой сорт капусты используют? сейчас продают зимние, которые долго вызревают и долго хранятся, у них качаны плотные. а те, что ранние, они и мягче - как раз на салат.

[jolly_cat]

а у нас в походе Джамиля нарезанную капустку ручками мяла. прям сильно так кулачки сжимала. капустка получается сочная, но хрустит.

[toshenka]

зимние сорта хреново мнутся, если честно. (это которые для хранения, плотные)

офф. Кать, у вас, случайно, не завалялся ненужный или сгоревший блок питания от компа? Это такая серая коробка с двумя вентиляторами и кнопкой вкл/выкл. Спрашиваю, потому что мне нужны решетки от этих вентиляторов.