Торт "Абрикос-туррон Хихона"

[three_passions]

Comments

[lifetastesgreat]

Марин, какой просто потрясающий торт! И сделан великолепно!

[three_passions]

Аня, спасибо! А я с утра любовалась твоими дивными фотографиями! Там просто иллюстрации к сказке про Белоснежку! :)

[karamellyulka]

здорово!!! очень прям такой , а как глазурь делать? если не секрет)

[three_passions]

Рецепт глазури к сожалению не имею права дать, так как он с мастер-класса.

[karamellyulka]

эх жалко(

[cat_in_poke]

Абрикос!
Ну надо же...

[three_passions]

Да, это был именно он :))))))

[gastronomiya]

Марина, добрый день!

Вопрос - как вела себя карамель, на глазури торта? Она не растаяла? Я пробовала делать декор из фундука в карамели и карамельные "волосы ангела"))), карамельные нити растаяли в течение пары часов после декора торта, фундук продержался дольше... Может, я неправильно сделала карамель?

[three_passions]

Добрый день! Декор из карамели тает достаточно быстро, особенно если торт покрыт глазурью. Это нормально и происходит из-за влажности. Поэтому для хранения конкурсных скульптур из карамели используют специальные шкафы с сухим воздухом. Иначе они быстро расстают.

[gastronomiya]

Благодарю за ответ! Я так и надеялась, что это из-за влажности, а не плохого моего приготовления))

[chantal]

Потрясающе красивый торт!

[three_passions]

Спасибо!