Жареный рис с курицей и овощами

[the_cooking_mom]

У меня появилось несколько рецептов индусской кухни, которые мне очень нравятся. Прежде всего это Викин жареный рис с овощами и курицей: http://victory-noir.livejournal.com/33913.html. С тех пор, как в ноябре прошлого года я его впервые попробовала, готовлю регулярно. А точнее всякий раз

Comments

[tata_bart]

С имбирем очень вкусно, я тоже так делаю, только без чеснока.

[the_cooking_mom]

Ой, а я люблю именно сочитание лука, имбиря и чеснока - такой аромат целого блюда стоит)).

[tata_bart]

да я чеснок не ем вовсе)))

[the_cooking_mom]

A я про себя долго думала, что всеядна, пока в очередной раз не убедилась, что анчовис не люблю.

[victory_noir]

очень аппетитный получился рисик! я последнее время его с морепродуктами делаю, и рис беру басмати - вообще шикарно получается, индийская кухня превращается в тайскую =)

[the_cooking_mom]

Почему тайскую? Басмати же индийский рис, я именно с ним и готовлю. Тайский, вроде, жасминовый рис.

А какие морепродукты ты берешь и какие к ним овощи?

[victory_noir]

Как ни странно, в индии этот рис готовят с обычным самым мелким длиннозёрным рисом, а в Таиланде с басмати. Там его подают вообще ко всем блюдам в больших количествах, повсюду стоит этот запах, обожаю =) Морепродукты можно на свой вкус, я беру креветки и моргской гребешок мелко режу. Овощи - горошек, капустку как у тебя на фото, и самое вкусное - мелкие початки кукурузы, ноих сложновато найти( Морковку тоже можно соломкой но я её не люблю.

[the_cooking_mom]

Занятно, спасибо, не знала.

А консервированная кукуруза не пойдет, надо именно свежую?