Манник с аронией

[tata2706]

Рецепт увидела в журнале у Жанны chef-janette, автор пекла его с ананасом, я же попробовала с аронией (черноплодной рябиной), мне очень нравится эта ягода в выпечке, не размокает, не течет, а вкус после выпечки напоминает черемуху. Сам манник получается мягкий и нежный.

Comments

[mrs_home]

Спасибо за интересный рецепт! А можно ли использовать замороженные ягоды?

[tata2706]

Анют, с замороженными не пробовала, но думаю можно, если не брать их слишком много и структура у манника получается нежной, но плотной, поэтому даже, если ягоды пустят сок, то раскиснуть не должен.

Ты пробовала манники раньше?

[mrs_home]

Пробовала, очень их люблю с детства))

[tata2706]

Я тоже в детстве пробовала, но уже забыла каков он на вкус, неплохо получается :)

[eastflower]

Какой кекс получился сочный.

[tata2706]

Он такой пропитанный, да :)

[solnuha]

В прекрасность манника я верю, в мягкость аронии - увы.

[tata2706]

Ну да, она дама плотная :), но не жесткая, при выпечке она становится мягче и сок немного пускает, уже несколько раз с ней пироги пекла, мне нравится, не разваливается, как другие ягоды. После заморозки она вобще очень приятная на вкус становится, уходит ее "вязкость".

[frune4ka]

Танюш, какой хорошенький у тебя манничек. Я люблю такой вид выпечки, все так нежно, мягко, прям пушисто можно сказать...
С аронией я на ВЫ, даже не могу представить вкус. Я бы в такой манник черную смородину положила, для меня это понятней:)

[tata2706]

Когда задумала испечь этот манник, из фруктов и ягод была только арония, ее и пустила в дело :) со смородиной думаю было-бы очень вкусно!
Ни разу не пробовала аронию?

[frune4ka]

Нет, не пробовала. Она наверное немного терпкая?

[tata2706]

Да, она как говорят "вяжет", поэтому ее собирают после заморозков, тогда эти ее свойства пропадают. Либо собирают до заморозков и убирают в морозилку и потом уже едят.