Черничные маффины из муки коричневого риса и киноа.

[tastyak]

Мафины или маФФины?) Или лучше назвать их кексами?! По текстуре больше похожи на кексы, если, конечно, верить моим воспоминаниям о кексах))))…Черничные, из муки коричневого риса и киноа, рассыпчатые.  Помним, да, что в киноа много белка: 4-5г на четверть чашки (больше, чем в гречке

Comments

[magdacook]

какие хорошенькие малютки))

[tastyak]

Спасибо!)) И безобидные!)

[bigmir81]

Прекрасные кексы. :)

[tastyak]

спасибо!)

[imungu]

Какие симпатичные

[tastyak]

Спасибо!) И вкусные!)

[lifting_peanuts]

Насколько я понимаю, маффин -- это кекс, который умещается на ладошке. То есть каждый маффин это кекс, но не каждый кекс это маффин:)
А у меня сейчас духовка работает во всю, только в режиме сушки: делаю фруктовую 'кожу' пока изобилие локальных фруктов. А пирогов пока что да, не хочется совсем (ура!):)

[tastyak]

ахаха))) Я даже не подумала о размере, но ты права!)))
Повезло тебе!) А у меня очередной забег - 10К в это воскресенье намечается, при чём по холмам-Геркулес называется)))- запасаюсь), плюс мой начал переходить на "хорошие" десерты - качается)))
а что за фруктовая кожа? Есть рецепт?)))

[lifting_peanuts]

Ухты, вот это ты вошла во вкус))) А у нас уже сезон соревновательный закончился, только для экстремалов что-то осталось, наверное... А сейчас -- плавание! Даже больше мне нравится, чем бег: устаёшь за полчаса как з полтора пробежки, наверное, и тело всё работает:)
Фруктовая кожа (роллапы эту штуку еще называют) выглядит вот так. По сути это просто высушенныефрукты с добавками. Рецепта особо никакого нет, я на большой противень беру 0,5 кг фруктов + 40 г орехов или семечек каких-нибудь, сушу при 60 С на противне, выстланном пекарской бумагой или пищевой плёнкой. Потом сворачиваю в рулон и режу. Такие вот конфеты у меня:)

[tastyak]

Да!))) Сама знаешь, какой это драйв и адреналин!))) У меня тоже, наверное, последний в этом сезоне - завтра, вообще, дождь передают...Так что посмотрим)
Блин, не сыпь мне соль на рану плаваньем! Так хочется...
Я знаю такие роллапы - у нас в магазине продают: яблочные и ещё какие-то, я не брала - там такое количество сахара нереальное, но если самой делать, то меньше, конечно - надо попробовать)

[sunpolina]

Чудесные и полезные :)

[tastyak]

И вкусные!))))