Мафины или маФФины?) Или лучше назвать их кексами?! По текстуре больше похожи на кексы, если, конечно, верить моим воспоминаниям о кексах))))…Черничные, из муки коричневого риса и киноа, рассыпчатые.  Помним, да, что в киноа много белка: 4-5г на четверть чашки (больше, чем в гречке ( Read more... )

Делюсь с вами рецептом кексов, который особенно подойдет приверженцам палео диеты.
Про кокосовую муку я уже писала здесь, но ещё раз повторюсь.
Мука очень полезная, потому что богата клетчаткой, белком и железом. В 100 г кокосовой муки содержится 39 г клетчатки, в то время как в цельнозерновой пшеничной - 11 г, а в белой муке - всего лишь 3 г. Но ( Read more... )

Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом маффинов, которые я очень часто пеку на завтрак или просто, когда хочется себя побаловать не в ущерб фигуре. Этот рецепт мой «номер один», потому что маффины получаются не только вкусные, но и очень полезные, мы их называем «витаминными». Кроме того, они совершенно без глютена, сливочного масла и сахара ( Read more... )