Блины!

[tastyaiva]

В идеале этот рецепт нужно было постить к Масленице!
Но так как я - деловая колбаса... ;)

В общем, рецепт моей любимой бабули!
Она в блинном деле - эксперт!

Самое сложное - описать консистенцию теста... Это можно только почувствовать, по-моему :)

Comments

[danya_danya]

Очень аппетитные фотографии ))) Спасибо.

Но у меня есть вопрос и дополнение. Вот они:

Сколько сахара по рецепту (в ингредиентах сахар вроде не значится)?
Насколько мне известно, чем больше сахара в тесте, тем сильнее блинчики "приклеиваются" к сковороде и, следовательно, надо больше масла...

Мой рецепт теста на блины на этот очень похож. Только я всегда размешиваю яйца с солью и молоком, добавляю в эту смесь муку, хорошенько вымешиваю, чтоб не было комков. И вот после этого постепенно начинаю добавлять водичку кипяченную, чтоб получить нужную консистенцию теста. Когда муку добавляешь в меньшее кол-во жидкости и потом разводишь - проще избавиться от комков.

[tastyaiva]

Всегда пожалуйста! :)

Сахара нужно не больше 1 ст. л. - в ингредиентах значится ;)
Да, это совершенная правда - чем больше сахара, тем больше вероятность, что пригорят.
У меня с 1 ст. л. проблем не возникало.

Да, тоже вариант!
Я считаю, надо исходить из того - кому как удобнее.

Рецепт - это идея и побуждение к действию :)

[kalininamaria]

А кто где на последнем фото? Блинчики хорошие получились, я люблю тонкие, а муж толстые на кефире

[tastyaiva]

я тоже люблю тоненькие!
Хотя, например, панкейки американские тоже ничего, но это уже по настроению.

Меня на этой фото нет) Здесь мои соседи:

Ник (магистратура менеджмент, англичанин), Брид (магистратура социология, ирландка), Изабелл (докторантура экология, португалка).

[kalininamaria]

Португалка очаровательная :)

[tastyaiva]

да, она очень милая)

Изи на половину португалка, на половину англичанка.
её родители познакомились в Кэмбридже студентами.