Дегустация вин винодельни «Запорожское»
Рада, что попала на дегустацию новой для себя винодельни - "Запорожское". Запорожский завод основан в 1966 году, что в привычной для таманских производителей манере отражено в логотипе :)
С 2011 года в завод пришли инвестиции, были приобретены (или докуплены) виноградники - всего у винодельни 2500 га в Темрюкском районе Краснодараского края. 20% посадок - автохтоны. Полусладкие вина не делают вообще, только сухие и полусухие с остановкой брожения холодом (свой сахар). В планах игристые вина и развитие винного туризма.
Важно! Хочу заметить, что мы пробовали вина 2015 года, буквально на днях разлитых по бутылкам. Все красные вина были еще немного "зеленоваты". Думаю, оптимально начать их дегустировать с мая 2016. Белые и розовое - можно спокойно покупать и пить прямо сейчас.
Линейка "Номерной купаж" - собственный виноград, контролируемая урожайность, выдержка купажей в емкостях на дубовой клепке 2 месяца.
Вино "Купаж №20 2015", "мерло" + "каберне совиньон", поздний сбор, цена на полке около 320 руб.
Аромат "зеленый", вишневый, маринадный тон, вишневый лист. Вкус мягкий, яркий ягодный, перечный, вишневый лист, дерево, ваниль, вишня, черная смородина. Послевкусие вяжущее, компотная вишня, короткое. Вино на каждый день. Чисто, ровно. Гастрономичное.
Оценка (удовольствие/цена): 8/10
Вино "Купаж №22 2015", "достойный" + "саперави", цена на полке около 320 руб.
Аромат с тоном зеленых гребней, ягодный, зеленая вишня. Вкус пронзительный, вяжущий, ягодно-дубовый, свежераздавленная вишня, чернослив, ваниль, розовый перец. Послевкусие ягодное, короткое. Вино на каждый день. Чисто, ровно.
Оценка (удовольствие/цена): 8/10
Вино "Купаж №10 2015", "шардоне" + "алиготе", 12,8%, цена на полке около 320 руб.
Аромат ваниль, спелые яблоки, груша. Вкус плотный, курага, подсушенные фрукты, ваниль, дерево. Послевкусие средней продолжительности, дуб, цедра, зеленый горошек. Вино имеет место быть, на каждый день. Себе бы не взяла, но плохо не скажу.
Оценка (удовольствие/цена): 7,5/10
Завтра продолжу.
P.S. 28 февраля 2016 года учредителем ООО «Запорожское» было принято решение об изменении наименования ООО «Запорожское» на ООО Винодельня «Юбилейная».
С 2011 года в завод пришли инвестиции, были приобретены (или докуплены) виноградники - всего у винодельни 2500 га в Темрюкском районе Краснодараского края. 20% посадок - автохтоны. Полусладкие вина не делают вообще, только сухие и полусухие с остановкой брожения холодом (свой сахар). В планах игристые вина и развитие винного туризма.
Важно! Хочу заметить, что мы пробовали вина 2015 года, буквально на днях разлитых по бутылкам. Все красные вина были еще немного "зеленоваты". Думаю, оптимально начать их дегустировать с мая 2016. Белые и розовое - можно спокойно покупать и пить прямо сейчас.
Линейка "Номерной купаж" - собственный виноград, контролируемая урожайность, выдержка купажей в емкостях на дубовой клепке 2 месяца.
Вино "Купаж №20 2015", "мерло" + "каберне совиньон", поздний сбор, цена на полке около 320 руб.
Аромат "зеленый", вишневый, маринадный тон, вишневый лист. Вкус мягкий, яркий ягодный, перечный, вишневый лист, дерево, ваниль, вишня, черная смородина. Послевкусие вяжущее, компотная вишня, короткое. Вино на каждый день. Чисто, ровно. Гастрономичное.
Оценка (удовольствие/цена): 8/10
Вино "Купаж №22 2015", "достойный" + "саперави", цена на полке около 320 руб.
Аромат с тоном зеленых гребней, ягодный, зеленая вишня. Вкус пронзительный, вяжущий, ягодно-дубовый, свежераздавленная вишня, чернослив, ваниль, розовый перец. Послевкусие ягодное, короткое. Вино на каждый день. Чисто, ровно.
Оценка (удовольствие/цена): 8/10
Вино "Купаж №10 2015", "шардоне" + "алиготе", 12,8%, цена на полке около 320 руб.
Аромат ваниль, спелые яблоки, груша. Вкус плотный, курага, подсушенные фрукты, ваниль, дерево. Послевкусие средней продолжительности, дуб, цедра, зеленый горошек. Вино имеет место быть, на каждый день. Себе бы не взяла, но плохо не скажу.
Оценка (удовольствие/цена): 7,5/10
Завтра продолжу.
P.S. 28 февраля 2016 года учредителем ООО «Запорожское» было принято решение об изменении наименования ООО «Запорожское» на ООО Винодельня «Юбилейная».
Click to view