Мусака "лайт"

[tango_culinar]

Мусака классическая, конечно, необыкновенно вкусна. Но коварна. Можно сколько угодно себя уговаривать, что овощи - еда полезная и легкая, поэтому овощные блюда можно без зазрения совести есть до отвала. С жареными баклажанами такой номер не проходит - они, как известно, впитывают масло, как губка.  А с мусакой и подавно шутки плохи: в нее баклажаны

Comments

[len_go6819]

я тоже мусаку без бешамели делаю!

[tango_culinar]

бешамель вообще не люблю категорически.

[oduvanchik_ya]

Прекрасный рецепт!!! Правда я еще и зелени добавляю. У нас летом в сезон это очень часто на столе.

[tango_culinar]

зелень само собой - и в начинку, и в соус, и сверху присыпать :)

[marinara03]

Похоже на южно-итальянскую Пармиджану. Я тоже отказалась от жаренья баклажанов, запекаю в духовке, или на сковороде-гриль обрабатываю. Вкус блюда не страдает, как мне кажется.

[tango_culinar]

Наоборот выигрывает, как мне кажется :)
Пармиджана ведь без мяса, не?

[marinara03]

Да каждый лепит то, что хочет, кто с мясом, кто без мяса, с ветчиной еще делают. Но классическая пармиджана вроде бы без мяса, это же блюдо не самых богатых людей.

[cherepaha_big]

Ни разу не ела аутентичную, хотя даже в Греции была)
Теперь стоит попробовать, только с куриным или индюшачьим фаршем:)