От сардинки не родятся лососинки

[tango_culinar]

И это обнадеживает. А то ведь сальмонов и лаксов - пруд пруди, а простые сардины или селедка  постепенно переходят в разряд редких деликатесов.  Так что вчера при виде горы серебряных рыбок на прилавке глаза мои засверкали алчным блеском, а руки задрожали от нетерпения

Comments

Я люблю корюшку

[tango_culinar]

кто ж не любит! здесь эсть похожая мелочь, но я никак не рискну:
все-таки все эти манипуляции с рыбой лучше на даче на открытой кухне производить... вонища!

в брызгах масла!

[tango_culinar]

И не говори, кума...
Да еще я фартуки терпеть не могу, на кухню надеваю все лучшее сразу. Муж пытается настаивать, чтобы прикрылась, а я в ответ: я тебе не кухарка какая-нибудь!

[marinara03]

Какие фотографии красивые!
Я не умею потрошить рыбу, руки не оттуда растут, поэтому напрягаю владельцев рыбных лавочек, они мне на филе всё разделывают, сочувственно поглядывая на неумеху Инку))

[tango_culinar]

я может и не особо хорошо умею, но почему-то нравится мне )))

[arpiarpi]

пойду на кухню...вкусные фотографии у тебя))

[tango_culinar]

ночью?? опомнись!

[arpiarpi]

съела дольку арбуза(большого)...

[tango_culinar]

это ладно :)

[fleur_de_cassie]

Я в глаза у нас сардин не видела, зато с сальмонами да, все ок)

[tango_culinar]

O чем и речь! B банках-то хоть видела? ;)
Cардины свободолюбивые - в неволе не размножаются, да и невыгодно это, слишком плебейская рыба, цену на них не задерешь.
A благородные лососевые все сплошь аквакультурные. Вот и имеем то, что имеем.

[fleur_de_cassie]

В банках понятное дело)
Я и селедку-то свежую у нас своими глазами не видела, только соленую, хотя говорят, что есть.

[netta2205]

Марина, а ты сардины от чешуи освобождала?

от чешуи освобождала?

[tango_culinar]

А как же!! Чешуя элементарно счищается.

Re: от чешуи освобождала?

[netta2205]

м-да? обычной чешуечисткой? извини,что въедливо переспрашиваю:))) у меня есть в соседнем городке дивный турецкий рыбный магаз с оптовыми ценами и там этих сардин.....все на них смотрела и думала, ну и что вот с ними делать красивыми? турки говорили,что во фритюре...

Re: от чешуи освобождала?

[tango_culinar]

Oбычнам ножом, даже не особенно острым - чешуя очень легко снимается, чуть ли не просто руками!