(Untitled)

[tan_go]

А вот научите меня кто-нибудь варить кофе в турке, м? Есть тут специалисты, готовые устроить мастер-класс (в реале, конечно)? Так, чтоб пошагово и со всеми этапами, начиная с помола зёрен. А то, как показал опрос гостей в выходные, у всех с этим как-то не очень. В итоге пришлось доверить ответственный процесс варки соответствующего ингредиента для

Comments

[beor]

Я могу дать мастер-класс. 10 лет назад зарабатывал на жизнь, уча барменов готовить кофе.

[tan_go]

Эх, но ты же далеко-о-о... :(

[beor]

Не, я вот он, это вы все далеко :+)))

Турка есть у тебя уже?

[tan_go]

Турка есть - осталась от предыдущих хозяев квартиры, кажется :)

[gunnlaug]

Приезжай к нам, организуем. :) Хотя, варка кофе в турке - штука очень индивидуальная. Тут сколько людей, столько и способов, особенностей и т.д. Все по разному варят.

[tan_go]

О, с удовольствием воспользуюсь приглашением! Мне бы для начала просто посмотреть, как это делает кто-то умелый и опытный, а уж дальше можно будет самой практиковаться и экспериментировать :)

[gorti]

Я раньше все время варила кофе в турке, испробовала разные рецепты и все равно стала делать по-своему :) Своим рецептом поделюсь с удовольствием, но мне кажется, этому нельзя научить, можно только объяснить основы - у каждого все равно свой метод.
Кстати нынешние кофеварки научились варить не менее вкусный кофе, с наименьшими усилиями от человека, что для меня очень актуально по утрам ;)

[gunnlaug]

Именно! :) Хотя, кофеварочный кофе и кофе из турки для меня просто два разных напитка. Но, честно, подаренная на д/р кофемашина очень расслабляет. Особенно по утрам, ага. :))) Правда, мудрить с ней получается только на уровне засыпания специй в кофемолку. :D А вот в турке кофе варить - это совершенно отдельный, медитативный процесс.

[tan_go]

Думаю, когда-нибудь мы заимеем и кофеварку :) Просто сейчас это предмет далеко не первой необходимости - в моём личном рейтинге желаемой бытовой техники её опережают как минимум йогуртница и пароварка :)

Мы же, вроде бы, в одном районе? Заходи в гости как-нибудь :)

[gorti]

Впервые узнала, что бывают йогуртницы :)
Ага, в одном, как-нибудь обязательно приду ;)

[mdlka]

О да! И меня и меня на мастер-класс:))
Я варю сама, те кто пьют, не жалуются, но учиться никогда не поздно)

[aleksandriya87]

Это просто, но действительно индивидуально.

Вдохновись сборником рассказов Макса Фрая "Кофейная книга".
И рассказики кофейные приятные и рецепты герои предлогают интересные.
Я оттуда подчерпнула некоторое колличество полезных мелочей.
Как например, после того как кофе сварен налить туда чайную ложечку холодной (лучше ключевой) воды, чтобы осела гуща.

А вообще в варке кофе главное хороший кофе и вдохновение.
Удачи ;)

[tan_go]

Спасбо :)
"Кофейную книгу" мне как раз привезли вчера - именно что для вдохновения :)