Вот нынешним бы хапугам поучиться у Крынкина, создавать реально хорошие  московские ресторации. Кстати , пацаном я, вроде бы, с друзьями натыкался на руины этого заведения, конечно, не знаю, что это. На Воробьеых горах мы проводили изрядно времени.


( Read more... )

Нашел в холодильнике забытую свеклу и подумал, что же из нее сделать, пока снова не забыл.Так как скоро отбываю в Сухум выбор оказался очень простым. Конечно, ачапа. Или как это более привычно для русского слуха называют грузины, пхали. Свекла и лук есть, зелень , специи, аджику имею. Грецкий орех тоже есть. Что еще надо для креатива. Чем и займусь ( Read more... )

Интересно, что владельцы этой лавочки подразумевают под названием "" Русская шаурма"?


( Read more... )

Я все же реально евразиец. На завтрак сегодня ел овсянную кашу как проклятый англичанин, и одновременно чай джомба как друг степей калмык. Ну чиста евразиец.


( Read more... )

Вот на Ленинградском вокзале провели благоустройство. Сделали зону электричек вполне цивилизованной Один только вопрос. Почему нужно было в эти красивые павильоны запускать какой то сомнительный Гранд Хауз, прости Господи, с блевотными беляшами и шаурмой? Зачем нужно было опять городить узбекпищпром и базар-вокзал? От одного запаха тошнит! Людям ( Read more... )

  Несколько лет назад, когда я трудился изредка в Университете пищевых производств, повадились мы с коллегами ходить на бизнес-ланч в японское кафе. Японской кухней нынче никого не удивишь, но не она нас манила. Дело в том, что хозяин и шеф-повар этой кафешки были калмыками. И организовали смелый эксперимент. Желающие отобедать могли выбирать. ( Read more... )

Очередной фрагмент "Андрейцевских хроник" На этот раз о еде. Этот материал, что нашла моя матушка, относится к временам совсем уж для нас давним. Но и я еще по малолетству застал пироги из русской печи, кадки с огурцами, солеными груздями и рыжиками, домашние пиво и квас. Потому и осталась у меня, скорее всего, страсть к грибной охоте и заготовке ( Read more... )

Возвращаясь к продовольственной тематике.

На прошлой неделе я посетил XVI Российскую агропромышленную выставку «Золотая осень-2014», где был приятно удивлен количеству производителей продовольственных товаров, и напротив, огорчен тем, что большинство из них не поставляют в Москву свою продукция.


( Read more... )

Все, кто бывал на сухумском рынке, наверное, имели дело с этой бодрой пожилой женщигой, которую можно считать культовым персонажем этого места.


( Read more... )

Оригинал взят у abkhaz_project в Абхазские рецепты. Опять о Акутагьчапа.
3 дня назад выложили рецепт Акутагьчапа ( Read more... )