Жареные сардины...

[tagela]

Сардины жарились по-быстрому и без всякого намерения их сфотографировать. Но потом все-таки, решила запечатлеть их, а то неизвестно, когда еще их готовить буду. Все делается очень быстро, почти моментально---легко и быстро чистится, затем бросается в раскаленное оливковое масло и жарится по 1 минуте с каждой стороны, выкладывается на блюдо, поливается соусом и посыпается крупной морской солью...Для соуса поместить в блендер петрушку, оливковое масло, зубчик чеснока, лимонный сок, молотый черный перец и пробить до состояния соуса.


Я сардины люблю и никакого специфического запаха от них не ощущаю никак.
И сардины еще очень полезны!