Рыбный суп с лососем...
Распустить в кастрюле сливочное масло,обжарить поочередно и слегка лук-порей,затем морковь и картофель.Отдельно варятся "рыбные отходы"---голова,хребет,плавники,хвост...Когда рыбный бульон будет готов,процедить его и добавить к овощам.Варить 10 минут.Затем добавить рыбу,мороженый зеленый горошек,соль,перец.Варить 5 минут.Затем добавить молоко,довести до кипения и выключить.Посыпать укропом и подавать))).