Любимый кекс нашей семьи - мягкий, нежный, масляный, чуть влажноватый. На завтрак с чаем, ммммммм))))

Фунтовые кексы придумали в Англии в середине 17 века. Почему именно фунтовый? Изначально для их приготовления основные ингредиенты брались в количестве одного фунта (примерно 450 грамм). Со временем рецепты изменялись, модернизировались, но суть ( Read more... )

Киш - (фр. quiche) - блюдо французской кухни. За основу берётся киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) - по французскому названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню. Это слоеный тoрт (открытый пирог) с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра (первоначально грюйера), и с копченой грудинкой ( Read more... )