Киш с грибами и луком-пореем

[svitla_4ok]

Comments

[olga_pro]

Как раз привезла с дачи замороженные лисички, думаю, с ними отлично получится. :) Впрочем, мы с тобой часто на одной волне.

[svitla_4ok]

Лисички - моя любовь))
Оля, ещё советую вот этот пирог с лисичками - https://svitla-4ok.livejournal.com/98772.html Фото непрезентабельное, но пирог вкусный

[olga_pro]

У меня совершенно старперский бзик - начинки должно быть прямо МНОГО. (Надо будет выложить фоточку пиццы моей мамы, чисто восхититься объемами))). Поэтому киши я люблю, а галеты не очень. Но буду иметь ввиду, если дети попросят.

[svitla_4ok]

Я тоже люблю много начинки в пирогах. Точнее, меня именно соотношение тесто-начинка волнует. А так как в галетах теста немного, то меня такой вид выпечки устраивает))
Одна из кубанских родственниц хвалилась своим фирменным капустным пирогом, на который собирались все родственники и друзья. Когда мне довелось отведать его, была страшно разочарована - сантиметров 5 теста сверху и снизу, и между ними небольшой слой капусты о_О Тесто было восхитительным, но, блин, я себе пироги совсем иначе представляю

[annushkapahomov]

Какой красавец вышел! А в тёплом виде он не разваливается?

[svitla_4ok]

Ань, если чуть-чуть подержать его после духовки в форме, то не разваливается. Заливка же схватывается омлетом и хорошо держит форму. Но по возможности лучше использовать разъёмную форму, чтобы сама основа не рассыпалась при вынимании. Я чуть-чуть поспешила, и в некоторых местах тесто чуть надломилось. Ну я ещё раскатываю очень тонко. Если немного толще сделать основу, будет аккуратнее выглядеть

[liligorina]

Прекрасный киш!! Срочно надо повторить!

[vladkostromin]

[svitla_4ok]

Спасибо! Исправила

[vladkostromin]

[galinapetrova59]

Киш чудесный получился, начинки много и тесто , видно, что нежное.

[svitla_4ok]

Спасибо)