Свиная вырезка с травяной корочкой

[svitla_4ok]

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Литература.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[katusha_2109]

Очень аппетитно выглядит!

[svitla_4ok]

Спасибо))

[silverina1]

Ароматное блюдо)

[svitla_4ok]

Да, очень!))

[olga_kulikoff]

20 минут и все? Ну, еще на сковородке, конечно. обжарить. Но как-то маловато.
Но травяная корочка мне понравилась. И тархун есть! Эстрагон- это кто у нас?

[svitla_4ok]

Оля, 20 минут будет более, чем достаточно - это же вырезка, она сама по себе тонкая, поэтому готовится быстро, если держать дольше, можно пересушить - в ней ведь совсем нет жира. Но такой приём можно использовать и для других частей свинины, тогда уже готовить исходя из веса куска.
Эстрагон=тархун ;)

[annushkapahomov]

Вырезка - это же белое сухое мясо. Его, как и куриную грудку главное - не пересушить. Чем меньше, тем лучше.

[olga_kulikoff]

Пересушить- это, конечно, продукт испортить. Но и сырое я не могуууу))) А все, что готовится меньше часа- сырое)))