- А что у нее на второе? - Котлеты.

[svetushka123]

Мама где-то прочла в журнале, позвонила мне и рассказала, как делать эти котлеты.

Comments

[larus]

А мясо прожаривается без масла?

[svetushka123]

конечно. сок выделяется. сначала на сильный огонь, с двух сторон до корочки. потом накрыть крышкой и огонь убавить до минимума и пусть себе тушится пока не прожарится. я вообще давно ни на каком масле никакое мясо не жарю.

[larus]

Век живи - век учись!

[svetushka123]

п.с. а если сок выкипит, но тебе кажется, что еще сыровато, просто добавь немного воды, но не масла.

[pure_ghost]

без масла - круто, я тоже жарю без масла. Выглядит дико аппетитно, правда я очень редко ем мясо, но от таких бы не отказалась )

[svetushka123]

сейчас сковородки хорошие)
я иногда к поджарке добавляю уже под конец оливковое, но это больше для вкуса, когда рецепт требует

[mila_milla]

Спасибо за интересную идею! Действительно сочные котлетки получились! Мне как раз ксати, потому что завал кабачков!

[svetushka123]

да не за что)