Ингредиенты: 1 маленький огурец, 50 г моркови, 50 г дайкона, 20 г имбиря, 20 креветок, 2 ст. л. соуса.

Нарезать на средней терке огурец,


( Read more... )

Это очень простой рецепт. Даже не рецепт, а основа для блюда. Можно добавлять имбирь, дайкон, зеленый лук и так далее. Само по себе тоже вкусно. Лапша с рыбными хлопьями - это почти макароны с сыром.


( Read more... )

Ингредиенты: 4-5 японских огурца; 1 ст. л. васаби; 4 ст. л. сахара; 1 ст. л. соли.

Слегка солим огурцы. Смешиваем васаби, сахар и соль в пластиковом контейнере. Кладем туда же огурцы и встряхиваем. Закрываем контейнер и ставим в холодильник на 4-5 часов. Слегка моем огурцы и редеем кругами по диагонали.

С сайта /japanesefood.about.com/

( Read more... )

Ингредиенты: 300 г мягкого тофу; 2 помидора; 1 зубчик чеснока; 2 листа шисо; 3 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. кунжутного масла; 1 ст. л. рисового уксуса, сахар.

Измельчаем зубчик чеснока и жарим на масле до коричневого цвета. Помидоры режем кружками, а тофу - кубиками. Красиво раскладываем на блюде. Кладем сверху листья шисо. Посыпаем чесноком. ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Ингредиенты: 3-4 картофеля; ½ огурца; ½ луковицы; ½ моркови; 2 ломтя ветчины; 2 ст. л. рисового уксуса; 1 ч. л. оливкового масла; ½ ч. л. соли; 3 ст. л. майонеза, 2 вареных яйца по вкусу.

Картофель чистим и варим до мягкости. Делаем пюре. Пока оно не остыло, выливаем в него рисовый уксус, оливковое масло, солим и перемешиваем.

Мелко нарезаем лук ( Read more... )

Простое и веселое красно-белое японское блюдо.


( Read more... )

Соевые бобы - непривычная для нас еда. Возникает вопрос: с чем же ее подавать? Дела обстот проще некуда - их можно добавить хотя бы в обычное пюре, которое подавали в школьной столовке. Ну, еще уксус добавить. Экзотика - она совсем близко.


( Read more... )