Зелёный монообед: крупяной суп и огуречный салат :)
Зорянка объявила тут зелёные монообеды - посмотрела пристально на своё приготовленное - и легко подобрала сладкую парочку :) Ну, может, не такую уж и сладкую, но точно зелёную и вкусную :)
Номер раз - Овощной суп с гречей и зелёной фасолью
Это очень лёгкий, позитивный супчик, с очень оригинальным сочетанием ингредиентов - просто не смогла пройти мимо :))
Нам понадобится:
Гречневая крупа - 0,5 стак.
Зелёная фасоль (в стручках) - 10 шт.
Сельдерей - 1 полоска
Молодой зелени (петрушка, укроп) - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Луковица - 0,5 шт
Чеснок - 2 зубч.
Растительное масло
Кунжут и кукуруза - для украшения
Отвариваем гречку до готовности (дальше мы будем добавлять её в каждую тарелку по отдельности). Параллельно обжариваем лук растительном масле до золотистости, добавляем порезанный сельдерей, тушим до мягкости. Варим овощной бульон - Я взяла смесь сухих кореньев для супа и 10 минут пробулькала :). Затем добавляем заправку, специи и варим ещё 5 минут. Перед подачей, насыпаем в тарелку горку гречневой каши, наливаем суп, украшаем мелко порезанной зеленью, кукурузой и слегка обжаренным кунжутом.
Приятного супчика :)
Это моя вариация вот этого рецепта: http://agro-al.livejournal.com/208411.html
Номер два - Огуречный салат с маслинами и сыром
Очень интересное сочетание! Мне очень понравилось, как заиграли маслины с огурчиками, а лимонный сок с сыром - здорово!
Нам понадобится:
2 огурца
1 пучок листьев салата
горсть маслин без косточек
1/2 лимона (у меня меньше раза в 1,5)
100 гр сыра
йогурт + 1/2 ч.л. сухих итальянских трав
соль, перец по вкусу
Огурцы нарезать небольшими брусочками, маслины - колечками, а сыр - кубиками. Листья салата нарвать на небольшие кусочки. В йогурт добавить 1/2 ч.л. итальянских трав. Все подготовленные ингредиенты смешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить йогуртом.
Волшебного зелёного аппетита :)
Источник салатика: http://natavera15.livejournal.com/51905.html
Буду рада, если что-то подойдёт Евочке на ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ИТАЛИЯ :) Ну а нет - так нет :)))
Номер раз - Овощной суп с гречей и зелёной фасолью
Это очень лёгкий, позитивный супчик, с очень оригинальным сочетанием ингредиентов - просто не смогла пройти мимо :))
Нам понадобится:
Гречневая крупа - 0,5 стак.
Зелёная фасоль (в стручках) - 10 шт.
Сельдерей - 1 полоска
Молодой зелени (петрушка, укроп) - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Луковица - 0,5 шт
Чеснок - 2 зубч.
Растительное масло
Кунжут и кукуруза - для украшения
Отвариваем гречку до готовности (дальше мы будем добавлять её в каждую тарелку по отдельности). Параллельно обжариваем лук растительном масле до золотистости, добавляем порезанный сельдерей, тушим до мягкости. Варим овощной бульон - Я взяла смесь сухих кореньев для супа и 10 минут пробулькала :). Затем добавляем заправку, специи и варим ещё 5 минут. Перед подачей, насыпаем в тарелку горку гречневой каши, наливаем суп, украшаем мелко порезанной зеленью, кукурузой и слегка обжаренным кунжутом.
Приятного супчика :)
Это моя вариация вот этого рецепта: http://agro-al.livejournal.com/208411.html
Номер два - Огуречный салат с маслинами и сыром
Очень интересное сочетание! Мне очень понравилось, как заиграли маслины с огурчиками, а лимонный сок с сыром - здорово!
Нам понадобится:
2 огурца
1 пучок листьев салата
горсть маслин без косточек
1/2 лимона (у меня меньше раза в 1,5)
100 гр сыра
йогурт + 1/2 ч.л. сухих итальянских трав
соль, перец по вкусу
Огурцы нарезать небольшими брусочками, маслины - колечками, а сыр - кубиками. Листья салата нарвать на небольшие кусочки. В йогурт добавить 1/2 ч.л. итальянских трав. Все подготовленные ингредиенты смешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить йогуртом.
Волшебного зелёного аппетита :)
Источник салатика: http://natavera15.livejournal.com/51905.html
Буду рада, если что-то подойдёт Евочке на ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ИТАЛИЯ :) Ну а нет - так нет :)))