Салат с нутом и руколой

[sunpolina]

Очень и очень понравился мне этот милый салатик! Боялась, что будет суховато, но вышло просто отлично! Всего в самую меру :) Хрустяще за счёт сельдерея, нежно за счёт авокадо, сладко за счёт кукурузы, свежо за счёт зелени, пикантно за счёт маслин и сытно благодаря нуту :))) Рекомендую эту полезную и вкусную прелесть от всей души ;))



Нам понадобится:

1 стакан сваренного нута
2 крупных листа салата
1 авокадо
1 небольшая банка сладкой кукурузы
пол банки маслин
1 стебель сельдерея
пучок руколы
2 ст.л. оливкового масла
сок 1 дольки лимона
соль, перец по вкусу

Маслины нарезать кружочками, авокадо кубиком, сельдерей брусочками, зелень порвать руками. Смешать всё с нутом и кукурузой. Для заправки смешать сок лимона с маслом, заправить салат, посолить поперчить по вкусу и подавать :)

Прекрасного аппетита :)

Идея отсюда: http://tina-tawiki.livejournal.com/47733.html