Банановые кексики с абрикосами :)

[sunpolina]

Если бы знала, что так вкуснО сочетание абрикосов и бананового теста, то положила бы абрикосов в два раза больше - вы именно так и сделаете если будете повторять эти милые и чудесные кексики ;) (По-моему, они улыбаются :))))





Для 12 кексов нужно:

150 гр сливочного масла комнатной температуры
50 гр сахарной пудры
150 гр муки
2 яйца
1 банан
1 ч.л. разрыхлителя
3 абрикоса (БЕРИТЕ 6!!)



Взбить масло с пудрой или сахаром до состояния пышной и однородной массы. По одному добавить яйца, каждый раз хорошенько взбивая. Вмешать размятый вилкой банан. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и тоже аккуратно вмешать её в масляную массу ложкой или лопаткой. Вмешать порезанные абрикосы (можно три вмешать, а остальные индивидуально в каждый кексик вдавить по поверхности).

В формочки (если не силиконовые - смажьте) выложить тесто на 2/3. Отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. На готовность проверить зубочисткой. Дать кексам немного остыть - и можно лакомиться.

Отличного абрикосового аппетита ;)

Готовила по рецепту Анечки: http://mrs-home.livejournal.com/71689.html

И снова отправляю на чудесный ФМ " Летние пироги" :)