ОВОЩНОЙ СУП С НУТОМ

[stemt]

Последнее время я почти не делаю супы на мясном бульоне - в нашем климате хочется чего-нибудь совсем легкого. Этот супчик вышел очень вкусным и ароматным еще и благодаря кореньям, которые я в него добавила. Можно было, конечно, замочить сухой нут на ночь, а не использовать консервированный, но времени у меня было совсем немного, чтобы обед был

Comments

[evil_mimi]

просто, но со вкусом!!!

[stemt]

Да, супчик без фанаберий, но очень достойный получился :)

[tagela]

И оформлен неплохо...Так что---вон сколько плюсов у простого супчика!)))...Я б с удовольствием сейчас такого отведала...А с другой стороны-присутствие нута создает как раз и не простую нотку...

[stemt]

Спасибо, Танюш :) Я бы тебе с удовольствием налила тарелочку :)

[sveta_goryun]

какая посуда интересная!
в том горшочке суп и варился?

[stemt]

Эту посудку я тоже очень люблю :) Горшочек керамический, его нельзя на плиту. Можно в духовку, а можно использовать как супницу.

[sveta_goryun]

а у меня новые керамические горшочки своей очереди ждут!
как их в самом начале обработать, чтобы не потрескались сразу?

[stemt]

Честно говоря, я не знаю. Я ставлю всю керамическую посуду сразу в духовку. Даже когда у меня было подозрение насчет пайрексовской формы для выпечки, я все равно сунула ее в духовку с запеканкой, и ничего, обошлось :)

[lacucina]

Замечательный суп!! Я тоже иногда такие постные варю, еще добавляю корень пастернака - очень мне этот беленький корень нравится))

[stemt]

Спасибо, Марин :) а какой на вкус корень пастернака и как он выглядит? может, я тут видела, но не обращала внимания..
ЗЫ. Я даже борщ варю не на мясном бульоне...

[lacucina]

Как бы получше передать его вкус, он ароматный и на вкус что-то среднее между петрушкой и сельдереем, такой пряный, даже чуть сладковатый. Еще читала, что корень пастернака содержит каротин и аскорбиновую кислоту.

[stemt]

Надо мне его поискать, спасибо за информацию. Я люблю корешки в супы добавлять.