Comments | stalic_kitchen: Колбаса "Кедровая", с томатами

pachom in stalic_kitchen

Колбаса "Кедровая", с томатами

Feb 14, 2015 10:46

( Read more... )

свинина, колбаса, идеи, орехи

Comments 7

nimius February 13 2015, 11:10:34 UTC

А как на счет других орешков?

Я вот думаю а что если вялить с орехами?, не пробовали? Или холодное копчение?

pachom February 13 2015, 11:16:38 UTC

Не знаю, как орехи среагируют на долгое нахождение во влажной среде

nimius February 13 2015, 11:26:12 UTC

Точно, не подумал.

Плохо они среагируют, стопудово плохо. Разве кроме плоских тонких колбас прессованных, они обычно обезвоживаются практически на 100%, но там орехи и ни к чему, наверное.

323mersy February 13 2015, 13:51:01 UTC

Кстати, оригинальный рецепт "Докторской" - с арахисом.

pachom February 13 2015, 14:23:46 UTC

"Докторскую" в домашних условиях не сделать)))

dio64 February 13 2015, 17:32:54 UTC

Вкуснота, наверное))) А коптилку, как у вас, в квартире использовать можно?

pachom February 13 2015, 18:03:24 UTC

Нельзя. Если хотите , то есть и квартирные вариации
http://pachom.livejournal.com/88669.html