РАС-ЭЛЬ-ХАНУТ, часть 1.

[shipilevsky]

Comments

[lom_bard]

Блестящая статья, спасибо! Можно дать на нее ссылку в фейсбуке?

[shipilevsky]

Конечно, пожалуйста.

[black_climber]

Здорово, спасибо!

[to_be_friends]

>На объявленный "кастинг" пришло более сотни рецептур. Правда, около половины из них сразу отсеялись по формальным причинам

И каковы-же они?

[shipilevsky]

1. Отсутствие количественной конкретики
2. Дублирующая рецептура
и очень иногда применялась третья:
3. источник явно не заслуживает доверия, при этом рецепт ничем не цепляет глаз

[hogmallion]

У меня есть два замечания: 1. Торговца звали Махмуд; 2. Карри это обобщенное название название блюд или пряных смесей, гарам масала разновидность карри.

[shipilevsky]

1. Спасибо, я улыбнулся.
2. Гарам-масала это гарам-масала, а карри (не листья дерева карри и не блюда карри, а пряная смесь карри), есть интернациональная производная от индийских масал.

[to_be_friends]

>У меня есть два замечания: 1. Торговца звали Махмуд

А какая разница?

[black_climber]

Торговца не могли звать Махмудом. Ровно по одной простой причине.

[to_be_friends]

Судя по количеству пряностей, уместно предположить, что этот набор предназначен быть универсальным, т.е. применяться в большинстве случаев жизни (как для сладких блюд, так и соленых, как для завтраков, так и для обедов и ужинов, как для основных блюд, так и для десертов). Я правильно понимаю?

[shipilevsky]

Да, это универсальная смесь широкого применения.

[to_be_friends]

Во как!
Поэтому она и называется "рас-эль-ханут голова магазина, глава магазина".