Густой зимний суп из бобовых и копченостей

[himba]

Бобовые и сушеное (или вяленое) мясо - самый зимний суп. Мне кажется, этот вид супа существует во всех странах и регионах. Это и понятно - что на зиму заготовили, из того и готовят, а эти два продукта могут храниться очень долго. В европейской части России варят гороховый суп с копчеными ребрышками. На Кавказе - фасолевый суп с сушеной говядиной

Comments

[machasgracias]

да... вот супчик, который нужен зимой!
я еще кусочками помидоров или помидорным пюре приправляю, люблю это дело подкислить.

[danich_74]

А мы тоже частенько делаем такое, с ребрышками и кусками рульки, только я еще паприку добавляю. Зимой, после дубариловки на улице самый классный суп.

[shastalmen]

можно варить и в ленивом варианте - в духовке (часа 3) - мне так пожалуй даже больше нравится