Баранина по-средиземноморски

[imungu]

Давно читаю сообщество. Сегодня вот решила поделиться одним своим рецептом. Мясо получается нежным, картофель - в меру проваренным, лук и перец по вкусу напоминают овощи гриль.

Comments

[sedletsky]

встроенная вспышка дает эффект операционной )

[reflecsplint]

если вспышку прикрыть белой бумажной салфеткой, выглядеть будет получше ) если невозможно обойтись

[sedletsky]

как вариант )

[lavella]

Не придирайтесь :)

Спасибо, интересно,

[black_climber]

но, мне кажется, розмарина многовато.

Re: Спасибо, интересно,

[imungu]

Спасибо за мнение. А розмарин я просто очень люблю ))

[lexy_smart]

мне очень понравилась иллюстрация выдавленного лимонного сока - супер)

[imungu]

Спасибо

[gozoo]

Смотрится великолепно. Спасибо.

[imungu]

И Вам спасибо за приятные слова.

Картинки красивые, да.

[netochka_05]

У меня вопрос технологического свойства: время приготовления овощей (картофеля, лука и перца) при температуре 200 градусов не равно времени приготовления баранины, а значит, когда овощи уже будут в нужней кондиции, то мясо еще нет. С этим как? На фото как-то не очень понятно.

Re: Картинки красивые, да.

[imungu]

Спасибо. Что касается Вашего вопроса, то при большей температуре мясо подсыхает. Если мясо положить раньше - тоже. Опытным путем пришла именно к этой последовательности и температуре. Вначале выделяется сок, и блюдо в нем тушится, потом сок выпаривается, и продукты уже запекаются, приобретая золотистую корочку. Ну, и заметила, что в разных духовках немного по-разному получается.