Все дело в маринаде

[lukibano]

 Печеная свинина - дело простое. Сложно что-то новое забацать. Но! Если посмотреть на карту и ткнуть пальцем практически наугад, то можно гарантировать, что в наугаде будет свой рецепт запекания хрюшки.

На этот раз палец попал на Кубу. Значит будем запекать в Мохо (Mojo)

Comments

[irina_nevey]

Как вкусно! А что у вас на гарнир?

[lukibano]

на тарелке - жареные платанос, юкка, бобы с рисом и салат - помидоры/лук/кинза

[irina_nevey]

Ого! Где вы живете? Где в Москве взять платанос , даже не жареные, и юкку? Вы там про горькие апельсины говорили, так это вот совсем не проблемы теперь, в сравнении с гарниром )

[lukibano]

в мичигане. у нас это тоже не везде

[lukibano]

мда, это было бы проблемой

[voffkasam]

чуть слюной не подавился)))))))))

[miroshka]

а какую роль здесь играет промышленный ром Баккарди? :)

[lukibano]

усилителя вкусовых рецепторов

[miroshka]

о как! век живи, век учись...

[drinkwines]

Т.е. ром идет в качестве аперитива? А что, если рислинг сухой, свежий и молодой в качестве усилителя?
Есть у меня ощущение, что блюдо будет прекрасно сочетаться со сладкими винами из Австрии, Германии или Эльзаса. Причем, не ТВА, а с невысоким уровнем сахара.

[lviarko]

Ого, Бакарди перестал писать на этикетке "Casa fundada en Cuba"?
Или это специальный американский вариант, потому что поминать Кубу не кошерно? :)

[lukibano]

из википедии
"Bacardi drinks are not found in Cuba today. The main brand of rum in Cuba is called Havana Club, a formerly private company nationalised by the government. Drinks now made in the former Bacardi distillery are sold in Cuba under the name Caney."

[lviarko]

Нет, он, конечно, не на Кубе сейчас делается, а в Пуэрто-Рико. Но у нас и в Европе он продается с этой надписью:

[lukibano]

эмбарго, наверное. все перегонные заводы на кубе остались. в Пуэрто Рико новые построили.

Кстати Кастро, из семьи Баккарди происходит