Бараньи отбивные в малиновом уксусе с травами

[irina_nevey]

Comments

[ayabrik]

Супер рецепт :) Я делаю точно так же, только вместо малиновго ускуса беру мяту, мелко порубленную и немного меда, перемешанного с шерри. Но и с малиной надо попробовать:)

[irina_nevey]

Да, ваш тоже супер! )

[nimius]

Я бы все-таки отправил в духовку на пару тройку минут после обжарки...

[ksl_aka_serg]

Зачем? Эта часть готовится моментально и не требует длительной термической обработки. Автор жарил 5 - 7 минут с каждой стороны - и этого-то много с моей точки зрения.

[irina_nevey]

Написали с вами одновременно! ) Да, мои мужчины любят с кровью, хватает и трех минут!

[ksl_aka_serg]

:-)

[machasgracias]

нужно ли отбивать бараньи котлеты?
что в данном случае это даст? тем более, что они тонкие и час маринуются.

малиновый уксус - это хорошо.
тоже такой хочу.

[irina_nevey]

Они когда продаются - толстые и мяса мало, а если отбить, то хоть есть, что есть! ))

[jack_little]

очепятку поправьте "мини-иарковь"

[irina_nevey]

Где? я вижу "марковь"...

[mari_bash]

Что может быть проще и вместе с тем изысканнее? Про баранину согласна, рецепт шикарный.

[sneka]

Не понял с "залейте маринадом". В маринаде есть еще какая то жидкость, кроме 3 ложек уксуса и 3 масла. Или не "залить", а просто по возможности равномерно "облить", тем что есть?
У меня просто "залить" это чтоб скрыло или плавало.

[irina_nevey]

Да, обмажьте, возможно, подойдет лучше )

[ksl_aka_serg]

Справедливости ради, надо заметить, что эта часть молодого барашка хороша и сама по себе без всякого маринада. Попробуйте как-нибудь. Правда, я готовлю обычно на гриле над углями.

[irina_nevey]

Да, но просто так мясо пропитывается запахом малины и травок ;)