Этот сложный ЗОЖ. Про жиры

[sporty_cupcake]

Вот и пришла пора разобраться с жирами. Начинаю с основ, потом плавно перейду к деталям. Тема невероятно обширная, но важная. Записываю для себя на будущее. Кому интересно- милости прошу под кат.

Comments

[elis_27]

Очень интересно, спасибо! У меня с химией совсем туго было, пожалуй, единственный предмет, в котором я ничегошеньки не понимала, выезжала за счет светлой головы и хороших оценок по прочему всему)
Получается, единственный однозначный вывод - льняное масло точно очень полезно) Ну и, честно говоря, замены кокосовым всего на свете мне все же не кажутся имеющими смысл.

[sporty_cupcake]

Главный вывод- всего в меру)) и да, льяное полезно очень, но гадкое на вку,с просто бе! через силу его пью, а в салаты не могу добавлять:( про кокосовое соглашусь, не считаю что нужно на нем постоянно жарить, как некоторые советуют. оливковое, кунжутное или арахисовое масло больше для этого подходят. с ним думаю как и со сливочным, немного хорошо, а много уже не очень. Парацельс как всегда остается прав. Кокосовое лучше даже не есть, а в косметических целях использовать. говорят, творит чудеса.

[elis_27]

Я льняное беру Агросельпром, СП Украина-США, мне оно очень нравится в том числе на вкус.
Да, кокосовое в косметических целях - отличное. Для волос идеально, на влажное тело после душа, и к тому же, единственное натуральное масло с достаточно высоким фактором СПФ, так что и как солнцезащитное отлично идет.

[sporty_cupcake]

В нашей деревне такого нет)) А про солнцезащитные свойства кокосового масла не знала, спасибо за инфу!

[vostrik_ova]

О, Юль, умничка какая! правильно! Изучаешь проблему изнутри так сказать, мой филологический мозг практически взорвался от схем, таблиц и молекулярных цепочек, но вывод мне абсолютно понятен))) на самом деле сама перештудировала огромное количество информации по правильному питанию, и поняла, что в этой области нет ничего однозначного, даже такого понятия нет, всё, что когда-то утверждалось, впоследствии не раз опровергалось, а новые факты вновь подвергались сомнению и опровержению. Поэтому я думаю, что надо больше учиться слушать своё тело, ничего не воспринимать как истинную и единственную правду и отказаться от всякой категоричности.

[sporty_cupcake]

Я когда-то это все учила...не так подробно, конечно. А последние пару лет с головой ушла в генетику растений и все забыла...А тут пришлось тряхнуть стариной. Мне важно все разложить по полочкам. Да, выводы расплывчатые и необнозначные, но это в науке всегда так. Я думаю не зря появилось новое движение интуитивного питания, где советуют слушать тело.

[tanya_abramova]

Из статьи я поняла одно (может, не поняла, а интерпретировала как подтверждение своим прежним мыслям): к любым исследованиям в области питания и особенно "новым, революционным результатам" нужно относиться настороженно.
Ну и мой принцип в еде: умеренность и разнообразие. Панацей от чего бы то ни было всё равно не существует.

[sporty_cupcake]

Просто организм человека слишком сложный, чтобы разложить его на частички и что-то пытаться доказать о его функционировании. но мы все равно это пытаемся сделать) каждый сам для себя решает, что ему хорошо. нельзя давать ученым делать это за тебя.

[dolce_1988]

я как увидела формулы, то сразу бросила читать)))

ненавижу химию, поэтому просто прочитала вывод и обрадовалась)))

[sporty_cupcake]

Не понимаю, как можно не лбить химию?) Она же так прекрасна!

[dolce_1988]

я закончила школу с золотой медалью, пять по химии у меня только потому что я учила всё наизусть. но не понимала ни хера) *простите)

[wozu]

"Но так как я думаю, что до сюда и так никто не дочитал, на этом стоит закончить." - а вот и неправда! ты не зря старалась - спасибо за этот обзор, прочитала запоем.

[sporty_cupcake]

Ты меня порадовала, Тань:) Спасибо!