Что такое панчаны и какие они бывают?

[spbfreelancer]

Почти все азиатские кухни объединяет одна немаловажная черта - к основному блюду обязательно идут несколько салатов-закусок маленькими порциями. Корейская кухня здесь не исключении и к основному блюду, будь то суп или второе, обязательно подаётся 3-5 разных салатов-закусок. Именно эти салаты и являются панчанами.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[pryanik]

[kis_dikiy]

[matvenson]

Я бы выделил ещё мучхим в отдельный класс, раз уж этого удостоены кимчхи и намуль. Потом, куда прикажете отнести керанмари (на Вашем фото он присутствует)? Или плошечку супа, когда он тоже идёт панчханом? Мне кажется, систематизировать корейские панчханы - неблагодарное дело. Их тысячи!

[spbfreelancer]

Так оно и есть, но попытка - не пытка!

[atsman]

Супер!
Вижу пульгоги, рыбку... Это вы пибимпап, что ли, заказали? :)))

[spbfreelancer]

К сожалению, это фото из открытых источников для того, чтобы показать разнообразие закусок. А пибимпап лучше, чем мой брат, никто не готовит, хотя за рестораны в Корее не ручаюсь 😅

[atsman]

А, понятно.
Я почему подумал про пибимпап --- такой панчхан иногда дают к нему в столовках в провинции, в горах.
Сейчас поищу у себя фото.

[spbfreelancer]

Было бы любопытно посмотреть